野菜に関するちょっとしたお話

野菜ってすごい!そんな野菜の豆知識など

野菜いろいろ

一口に野菜と言っても、その種類は様々です。

 

そしてその分類方法もいろいろあります。

 

食品として分けた場合は、緑黄色野菜、淡色野菜、イモ類となりますし、、
利用方法で分けると、果物類、葉菜類、根菜類となります。

 

ここまでは家庭科の範囲でしょうか(笑)

 

また植物分類で分けると、菌類、羊歯(しだ)植物、単子葉(たんしよう)植物、双子葉(そうしよう)植物 離弁花(りべんか)類、双子葉(そうしよう)植物 合弁花(ごうべんか)類とまたまた複雑になっています。

 

ここまでくると理科ですね。

 

理科の分野で野菜を考えることは家庭生活ではあまりないと思いますが、家庭科の分類はぜひ知っておきたいものです。

 

 

また最近では、栽培方法の分類も重要視されています。
有機野菜、無農薬野菜。
この二つは同じように使われることもありますが、実は全然違います。

 

食材宅配のメーカーを選ぶ際にも、こういった知識はかなり重要。
食に対する安全性が問われる今だからこそ、知っておきたい知識です。

 

 

こちらのコラムページでは、こういった野菜の分類方法や、栽培方法などをいろいろ解説していきたいと思います。

 

 

また、ちょっと見つけた珍しい野菜などについても紹介していきます。


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